鄭樺蔚說他在讀南榮國中時,就喜歡烘焙,後來讀佳冬農業職業學校,畢業後分別到台中、高雄、屏東等知名麵包廠學習。值得一提的是他向2018年榮獲世界盃麵包大師賽(Master de la Boulangerie)冠軍的王鵬傑學習,王鵬傑是繼吳寶春之後,台灣第二個拿到世界冠軍的職人。難怪鄭樺蔚立下這個願景,在崁頂鄉也能吃到頂級美味的麵包!單純的心成就不凡的事!蘇清泉佩服鄭樺蔚的學習精神,嘉許他返鄉創業的熱情,期望鄉親朋友跟他一起支持。
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