關心高雄市學校午餐 市議會委員訪視中央廚房

▲教育局局長與市議員,實地訪視學校午餐中央廚房團膳業者,與學生用餐狀況。(圖/高雄市教育局提供)

記者陳立驌/高雄報導

高雄市學校辦理學生午餐以衛生安全、營養均衡、健康飲食為主要目標。高雄市議會及教育局關心學校午餐供餐情形,今(22)日由高雄市教育局長謝文斌與市議會教育委員會李雅芬議員、白喬茵議員等一行人,實地訪視學校午餐中央廚房團膳業者佳琪食品公司,以及左營區新上國小,了解團膳業者廚房運作情形與校園學生用餐狀況。進入佳琪食品工廠廚房前皆依規定穿戴髮帽、口罩、防塵衣及換穿雨鞋,進行消毒除塵程序,以確保廚房的環境衛生安全。在佳琪食品人員帶領,至清洗區、前處理區了解生食存放與處理過程,並進入烹飪區實地體驗鍋具操作、認識烹飪設備、作業流程,最後至配膳區觀看午餐成品配送狀況。

謝文斌局長表示,學校辦理學生午餐以衛生安全、營養均衡、健康飲食為主要目標,午餐皆由專業營養師依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」設計菜單,並依規定採用國產在地食材,落實照顧學生飲食均衡與營養健康。

教育局也督導學校將每天供餐主食材原料、品名、供應商等資訊,登載於「教育部校園食材登錄平臺」,讓關心學生午餐的家長或民眾,能查詢每日午餐菜色與追溯午餐食材來源,一起與學校努力讓午餐食在安心又放心。

▲教育局長謝文斌與李雅芬議員、白喬茵議員,實地訪視學校午餐中央廚房。(圖/高雄市教育局提供)

隨後前往佳琪食品供餐學校之一的新上國小,瞭解學生用餐情形。由王彥嵓校長引領大家至低年級教室關心孩童用餐狀況,介紹本日午餐菜色有客家炒粄條、照燒赤小腿、蒜香油菜、紫米銀耳湯及履歷豆乳,並邀請大家一起在校品嘗。

李雅芬議員用餐過程中表示,炒粄條不油不膩、青菜青脆爽口讓人驚艷,好吃的午餐對於學生營養吸收和廚餘減量一定大有幫助。

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